BİBER FİDESİ

Güneşlenmeyi pek seven biber fidesi, uygun koşullarda iyi bakılırsa 2 veya 3 aylık gibi kısa bir sürede
sonuç veriyor. Üstelik daldan alınan her biber sayesinde de yenisine yer açılmış oluyor. Kaos
yaratmayı da sevmediğinden çeşitli cinslerini bir arada yetiştirmek konusunda da sorun yaşanmıyor.

Türleri ve Özellikleri

Çarliston Biber Fidesi: Acı ve tatlı olarak ayrılan bu biberlerin fideleri ürün vermeye başladığında
oldukça etki ve uzun bir yapısı olduğu fark edilecektir.

Sivri Biber Fidesi: Oluşumu tamamlandığında sivri biberler daha ince duvarlara ve daha kısa boya
sahip oluyor. Koyu yeşil rengiyle diğer biberlerin arasında deyim yerindeyse sivrilen bu biberler,
sanılanın aksine sadece acı bir tada sahip değil.

İri Kırmızı Biber Fidesi: Adından da anlaşılacağı üzere kırmızı renge sahip bu biberler de acı ve tatlı
olmak üzere tat açısından ikiye ayrılıyor. Tatlı olanlardan turşu ve salça yapılırken acı olanlar pastırma
veya toz biber yapımına ayrılıyor.

Dolmalık Biber Fidesi: Dolma yapımında kullanılan yuvarlak yapıdaki bu biberler adını buradan alıyor.
Yeşil renkli olanları yaygın olmakla birlikte sarımsı ve kırmızıya çalan renklerde olanlarıyla da
karşılaşmak mümkün.

Kapya Biber Fidesi: Toz biberler ve salçalar için ana malzeme olarak kullanılabilen kapya biberler,
acıdan daha çok tatlı yapıya kaçıyor. Bu konik biberleri sarı ve yeşil renklerde bulmak mümkün.

Domates Biber Fidesi: Domatesi andırmasından dolayı bu adla çağrılan domates biberleri, oldukça
tatlı yapısından dolayı lezzeti yerinde oluyor. Etli yapıya da sahip bu biberler salça yapılırken sıklıkla
tercih ediliyor.

Biber Fidesi Yetiştiriciliği

Sıcağı sevdiğinden midir, bilinmez ama biber fidesi çok fazla suya ihtiyaç duyuyor. Ortalama 26
derece gündüzleri ihtiyacı olan sıcaklık olmasına rağmen akşamları daha düşük sıcaklıklara da alışkın
bir fide biber fidesi. Belirtilen bu sıcaklıklarda oynamalar olduğunda biber fidesinin gelişiminde
aksamalar görüldüğü için normal hızda ürün elde edilmek isteniyorsa fide için bu şartlar mutlaka
sağlanmalı. Biber fidesi suyu sevmesine rağmen çok fazla su tutan topraklarda da yaşayamaz. Bu
yüzden daha kumlu ve çabuk ısınan topraklar tercih edilmeli. Toprağın nemli olması yeterli
olacağından zaman içinde biber fidesinin ihtiyacı olan su göz kararı bile anlaşılacaktır. Fideleri ellişer
santim aralıkla dizdikten sonra sonraki sıraya geçmek için en az 60 santim aralık bırakılmalı. Biber
fidelerinden verim almaya başladıktan sonra çiçeklenmeler görülecektir. Meyve vermeye başladığı
andan itibaren aşırı sulanmaya veya yağışa maruz kalmadığından mutlaka emin olunmalı.